ヒラメの次は、鯛で姿造り2012/01/11 23:54

こんにちは、泳げ鯛焼き君♪です。

カキオコを食べに行った日生(ひなせ)に、海の駅と言うのができていて、魚を沢山売っていました。

カキはもちろん殻付きも剥き身も。日生はカキの産地です。
鯛や、さわら、生簀には沢山の魚が泳いでいました。
その中からダーリンが見つけたのは、ヒラメ。
1尾1500円

いいんじゃない?
ってことで、すぐに決めました。
さわらは最初切り身を持ったんだけど、良くみたら捌く前の1本丸太があったので、半身交渉して、あっさり1900円で片身分けてもらいました。

この三種類で4400円。
さらに、カキ剥き身と活きたがらえびを買って全部で5670円。
お安いんじゃない?

鯛は、時々姿造りにしているので、まずはヒラメで。

まさしく、鯛やヒラメの舞い踊りです。ついでに、えびも踊ってます(笑)
ヒラメは、ねぎを巻いてポン酢で食べるのがいいですね。
活きているので歯ごたえ充分で甘みもあり、いやー久々にヒラメは大ヒットでした!

ダーリンの見る目が進化してきたのに驚きます。
うるさくなった、という見方もありますが(^^;

そして二日目は、鯛で姿造りにしてみました。
鯛と、ヒラメは昆布〆で。香がよくって最高です!

いずれも、二人で完食でした。
鯛は、最後ご飯に乗せて鯛茶漬けにもしました。

美味しいものは、幸せになりますね♪

それではまた、ごきげんよう(^-^)/